Мы в социальных сетях

Общество

Повар объяснил, как исправить популярную ошибку приготовления шашлыка

Опубликовано

/

0

«Шашлычное» мясо невозможно замариновать за два часа, разъяснил Петр Пахомов.

Комментируя предстоящие «майские» шашлыки для телеканала «360», повар отметил, что двухчасовой срок в маринаде для мяса – этого крайне мало. Также нужно помнить, что находящиеся на мясе бактерии на морозе не гибнут. Поэтому главная задача правильной готовки шашлыка, сообщил Пахомов, это не позволить бактериям чересчур развиться.

Они живут на любом мясе, эти бактерии, – пояснил повар. Пока мясо куском, бактерии на нем сверху. Но стоит кусок порезать и бактерии будут уже на каждом кусочке.

Он рассказал, что лучшей подготовкой «шашлычного» мяса считает маринование с луком и солью, а еще – выдерживание кусочков перед жаркой в маринаде дольше двух часов. Повар посоветовал с осторожностью относиться к составам маринада из кетчупов, йогуртов и подобных компонентов, содержащих сахар.

Общество

Астрономы сфотографировали падающую китайскую ракету в 700 км от Земли

Астрономы Virtual Telescope Project, находящиеся в Италии, опубликовали первую фотографию неуправляемой китайской ракеты Long March 5B. Сразу после запуска она вышла из-под контроля. В момент, когда удалось снять ракету, она […]

Читать дальше

Общество

Американские ученые уверены, что реальная смертность от COVID-19 в мире в два раза выше

Американский Институт измерения показателей и оценки состояния здоровья сомневается в достоверности данных о смертности от коронавируса. С начала действия пандемии от коронавируса скончалось уже 6,9 миллиона человек во всем мире. […]

Читать дальше

Общество

Ученые рассказали об изменении объема мозга млекопитающих по отношению к телу

Как сообщает издание Science Advances, последние исследования, проведенные международной группой ученых, показали, что соотношение размеров мозга и тела вовсе не влияет на уровень интеллекта. Подобный вывод был сделан в ходе […]

Читать дальше

Популярное