Взлом ядра чайного гриба позволил получить новые материалы

Внеся некоторые изменения в основные ингредиенты чайного гриба, ученым удалось создать абсолютно новые виды «живых материалов».

Так, меняя в ходе исследования смесь культур, специалисты получили инженерные живые материалы. Напомним, что в довольно популярном напитке, который является не только вкусным, но и полезным, присутствует микробная экосистема, включающая в себя множество различных видов, а также дрожжи и ферментированные симбиотические бактерии.

Еще шесть лет назад ученым Массачусетского технологического института удалось создать клетки Escherichia coli, которые используются для создания биопленок, встраиваемых в неживые структуры, в число которых входят золотые нанопроволоки. Именно данное обстоятельство и натолкнуло ученых на тщательное исследование чайного гриба.