Какой же Новый год без искрящегося шампанского? В преддверии праздников россияне уже начинают запасаться им. Диетологи рекомендуют к новогоднему столу выбрать шампанское брют.
Врач-диетолог Фатима Дзгоева объяснила, что в сухом игристом вине меньше всего калорий и сахара. Поэтому его употреблять предпочтительнее.
По содержанию сахара все игристые вина подразделяются на полусладкие, сладкие, сухие, полусухие, брют, экстра брют. Изначально игристое вино получается из-за особенностей технологии производства экстра брют. Сахар из виноградного сока преобразуется в алкоголь в процессе брожения. Полусладкими и сладкими вина становятся после того, как в них добавляют ликер.