Редакция не предоставляет справочной информации и не несёт ответственности за достоверность содержимого рекламных объявлений.Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Специалисты разъяснили, в чем разница между белой и темной скорлупой

Многие задаются вопросом, почему у одних яиц скорлупа темная, а у других белая. Специалисты объяснили, в чем заключается различие.

Яйца и с темной, и с белой скорлупой обладают одинаковыми свойствами. Диетологи говорят о том, что оттенок зависит от пигментации, которая передается птицей. А степень пигментов напрямую связана с породой. Если у курицы белое оперение, то и яйца будут с белой скорлупой. Коричневые яйца высиживают куры с темными перьями. При этом сам цвет яиц не меняется. Содержимое будет одинаковым.

Одновременно специалисты предупреждают, чтобы люди были очень осторожными, употребляя в пищу сырые яйца. В них могут содержаться бактерии, вызывающие расстройства кишечника. Чтобы они погибли, яйца нужно варить при высокой температуре до полной готовности.