Учеными из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе была создана теория, которая дала объяснение форме “винных слез”. В этом помогла концепция ударных волн.
Иногда на внутренних стенках бокалов с вином можно наблюдать узоры, которые напоминают слезы. Последние еще называют “винными слезами”. Более века исследователи не могли дать объяснение данному явлению. Известен интересный факт по тому как смесь этанола и воды вследствие поверхностного натяжения может двигаться наверх по стенкам бокала с вином. Данный феномен называется эффектом Марангони.
С помощью теории ударных волн физикам удалось создать модель для описания формы “винных слез”. Для данной задачи было предложено решение гидродинамического уравнения.