Китайцы кушают шашлык в котором почти нету мяса. Недавно в Китае всё чаще стали появляться сведения о некачественных продуктах питания. Их продают в различных кафе, столовых и просто на улицах городов.
Одним из таких примеров являются бараньи шашлыки, которые далеко не всегда состоят из баранины.
Китайский журнал «Душибао» решил провести собственное расследование. В городе Ухань провинции Хубэй журналист данного издания купил бараньи шашлыки в 6 разных районах. После проведения лабораторного анализа выяснилось, что баранина была лишь в 3 образцах, наряду с утятиной и свининой. В других же 3 баранины не оказалось вовсе.
Проявив инициативу, студент кафедры биологии университета в городе Хэфэй провинции Аньхой объехал весь город на велосипеде и приобрёл более 65 образцов шашлыка из баранины. Проанализировав мясо в лаборатории, студент выяснил, что баранины в этих образцах не больше 19,7%. По сообщениям китайских СМИ, 80,3% мяса в шашлыках – утятина, курятина, говядина и свинина. Кроме того, стало известно, что продавцы шашлыков добавляют в свою продукцию также мясо кошек, собак, мышей и других животных. Это даёт им возможность сократить расходы и увеличить прибыль.
Чтобы клиенты не заметили разницы, торговцы особым образом маскируют различные виды мяса под баранину. Существует много способов сделать любое мясо похожим на баранину. К примеру, широкое применение получило длительное вымачивание мяса в бараньей моче. Затем его маринуют в смеси разных химических добавок, одна из которых «бараний ароматизатор».
На китайском сайте «Вэйбо», который является аналогом Твиттера, пишут, что такие шашлыки не редкость, они встречаются по всей стране. Пользователи интернета сообщают о том, что настоящий шашлык из баранины стоит дороже 5 юаней. Тогда как дешёвый шашлык будет содержать лишь мясо крыс и кошек.
По материалам: oops-news.ru