При этом оптовые цены на муку выросли гораздо меньше. Так пшеничная мука за прошедшую неделю поднялась в цене лишь на 0,3% до 17,47 тыс. рублей за одну тонну.
Вице-премьер Аркадий Дворкович считает, что подобный скачек именно розничных цен на хлеб обусловлен «отложенным эффектом от роста цен на зерно».