Ученые под руководством Линды Мур собрали информацию о пациентах нескольких клиник с 2003 по 2006 год. Кроме того, они изучили рацион питания данных людей, чтобы понять, какие продукты привели к увеличению фосфора в их крови. Ученые отмечают, что фосфор важен для функционирования организма, однако избыток фосфатов (соли фосфорной кислоты) приводит потере эластичности сосудов, повреждении костей и нарушении работы почек.
Отмечается, что фосфаты могут навредить даже людям с абсолютно здоровыми почками. Было обнаружено, что концентрация фосфора была намного выше у тех пациентов, которые употребляли молочные и зерновые продукты с искусственно добавленными фосфатами. Ученые призывают внимательно читать состав продуктов перед их покупкой, чтобы сохранить сове здоровье.
По материалам:vsenovosti.net