Но не спеши покупать несезонную вкуснятину для малыша! Есть гораздо более полезные, простые и доступные источники витаминов. Укрепить ослабленный после зимы иммунитет помогут сухофрукты, шиповник и клюква.
Чай из шиповника
Витамина С в этой ягоде намного больше, чем в лимонах, апельсинах и мандаринах вместе взятых. Чтобы сохранить всю пользу в напитке из шиповника, готовь его правильно: помой ягоды (3-4 ст. л.), обсуши; истолки ягоды в ступке, пересыпь в термос; залей кипятком (1 л) и оставь настаиваться на ночь. Подсластить чай можно либо сахаром, либо медом (второе предпочтительнее).
Компот из сухофруктов
Узвар тоже надо уметь правильно приготовить. Чтобы сохранить максимум витаминов, не давай компоту кипеть – выключай огонь под кастрюлей, как только узвар закипел. А потом оставь напиток настаиваться. Можно готовить узвар так же, как чай из шиповника, в термосе. Фрукты и ягоды для компота можно использовать любые: яблоки, груши, чернослив, курагу, сушеную вишню, изюм – то, что любите и чем располагаете. Клюквенный морс О пользе клюквы тоже знают все, но почему-то не все ее используют.
Чтобы приготовить морс: ягоды надо промыть и растолочь; отжать из них сок; жмых – шкурки, оставшиеся от ягод, — залить водой и прокипятить 5-10 минут; варево процедить, остудить; соединить сок и получившийся компот; добавить сахар или мед.
По материалам:unrealis.ru