Стало известно, с чем сравнили сыр и мясо. Новое исследование американских учёных обнаружило, что употребление большого количества сыра и мяса в среднем возрасте таят в себе опасность для здоровья, которую сравнивают с употреблением никотина.
Были проанализированы данные относительно состояния здоровья тысяч женщин и мужчин старше 50 лет и исследователи обнаружили такую закономерность: оказалось, что риск преждевременной смерти возрастает вдвое у тех, кто употребляет слишком много животного белка по сравнению с теми, кто белковой пищей не злоупотребляет. Притом, у них в 4 раза возрастают шансы скончаться от рака, что равносильно курению.
Исследователи утверждают, что белок, который содержится в яйцах, сыре, мясе и прочих продуктах животного происхождения ускоряет старение клеток и служит причиной роста опухолей. Опираясь на эти факты специалисты советуют людям после 50 лет сократить потребление пищи, богатой животными белками и заменить их более полезными — рыба, фасоль, чечевица.
По всему миру тысячи худеющих, которые сидят на белковых диетах типа Аткинса или Дюкана и результаты эти, скорее всего, повергнут их в шок. Но тем не менее, есть и одна приятная новость — она в том, что ограничения не являются вечными. То же исследование показало, что рацион, богатый животными белками, полезен людям старше 65 лет.
Поэтому американские медики рекомендуют людям с весом около 57 килограмм и возрастом в пределах от 50 до 65 лет ограничить потребление животного белка 45-ю граммами в день, что является эквивалентом двух свиных отбивных.
По материалам: infosmi.net