1. Витамин С
Факт, знакомый каждому: когда простуда и очередная эпидемия гриппа бродят где-то рядом, смело увеличиваем ежедневную порцию витамина С или богатых этим витамином овощей и фруктов. Но кроме иммуностимулирующих, у него есть и другие полезные свойства — поддерживать рост тканей тела, оздоравливать кровеносные сосуды, укреплять кости и зубы.
Где искать: грейпфруты, мандарины, шиповник, квашеная капуста.
2. Железо
При нехватке железа нашему организму зимой действительно приходится несладко: наваливается усталость и вялость, особенно тяжело приходится женщинам с проблемным циклом. Употребление продуктов, богатых железом, поможет увеличить общую энергичность, повысить уровень гемоглобина, обеспечить доставку крови в легкие, селезенку, костный мозг, мышцы.
Где искать: красное мясо, печень, фисташки.
3. Витамин А
Если вы обнаружили в своем организме дефицит железа, то, скорее всего, витамина А вам также не хватает. Налегаем на оранжевые овощи и фрукты — витамин А способен вернуть блеск нашим глазам, придать сияние коже даже в пасмурную погоду, а также сохранить кости крепкими, что особенно актуально в сезон гололедицы.
Где искать: морковь, батат, тыква, икра.
4. Витамин D
Кажется, что мы едва видим солнце в течение зимы, а ведь это может привести к нехватке витамина D. Именно поэтому во время зимних месяцев нужно как можно чаще гулять под зимним солнцем. Полезно также завтракать яичницей, поскольку желток богат витамином D, без которого наш организм не может усваивать кальций или стимулировать определенные иммунные реакции, защищающие нас от простуды и инфекций.
Где искать: сливочное масло, сыр, рыбий жир, икра.
5. Омега-3 жирные кислоты
Короткие и темные зимние дни в сочетании с низкими температурами могут запросто вогнать кого угодно в зимнюю депрессию, известную также как сезонное аффективное расстройство. К счастью, добавление в рацион продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, помогут повысить настроение и улучшить умственную концентрацию.
Где искать: жирные сорта рыбы, семена чиа, семена льна.
6. Витамин Е
Если вы страдаете от сезонной сухости кожи, ногтей и волос, то возможно, ваш организм сигнализирует о нехватке витамина Е. Этот антиоксидант наполняет кожу влагой, успокаивает ее, снимает покраснение, зуд и шелушение, уменьшает ломкость волос и ногтей, а также устраняет перхоть.
Где искать: семечки подсолнечника, фундук и миндаль.
7. Фолиевая кислота
К сожалению, если вы не поклонник зеленых листовых овощей, с большой степенью вероятности у вас может наблюдаться нехватка фолиевой кислоты. Итог: сухая и шелушащаяся кожа, поскольку влажность воздуха зимой низкая и наша кожа, увы, не в состоянии удерживать достаточное количество влаги.
Где искать: руккола, шпинат, печень.
8. Витамины группы B
Знаете ли вы, что витамины группы B несут ответственность за преобразование в нашем организме углеводов в энергию, которая частично пойдет на расщепление жиров и синтез белков. Также витамины группы В (в частности, витамин В12) могут уменьшить чувство зимней депрессии, тревожности и подавленности.
Где искать: печень, скумбрия, кролик, говядина, цельнозерновая мука и изделия из нее.
9. Магний
Многие женщины страдают от болезненных менструальных спазмов, особенно в зимний период. Однако добавление в ежедневный рацион продуктов, богатых магнием, может облегчить спазмы, уменьшая мышечные сокращения и мощные нервные импульсы.
Где искать: гречка, кешью, миндаль.
10. Кальций
Кальций является всесезонно важным минералом, поддерживающим крепость наших костей и зубов. Особенно это актуально зимой, поскольку увеличивается риск падений на скользких улицах. Крепкие кости важны и для занятий лыжами, коньками и сноубордом.
Где искать: молоко, йогурт, творог, сыр.
По материалам: kitchenmag.ru.