Сельдерей наделён необычными полезными свойствами. В начале весны многие испытывают недостаток витаминов. Но нового урожая овощей и фруктов еще нужно подождать. Где же искать витамины? Оказывается лучше всего они сохраняются в корнеплодах. Обрати особое внимание на полезные свойства сельдерея.
Корень сельдерея известен еще со времен Римской империи. И недаром мудрый Гиппократ советовал употреблять его ежедневно.
Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин С, витамины группы В, РР, Е и провитамин А.
Кроме того в сельдерее содержатся фито-вещества, под названием кумарины, которые предотвращают развитие раковых клеток. Более того сельдерей с помощью ацетилена и фенолокислот, способен замедлять развитие злокачественных опухолей.
В составе сельдерея есть еще одна редкостная группа элементов – это фталиды. Они способствуют понижению кровяного давления.
И этим полезные свойства сельдерея не ограничиваются. В народной медицине корень сельдерея используется при лечении подагры, ревматизма, при нарушении обмена веществ, застоях в ЖКТ, печени, устраняет метеоризм, диспепсию, снимает отеки (используют как мочегонное).
Для женщин сельдерей вообще должен быть №1 в меню. Ведь, кроме того, что он регулирует обмен веществ и нормализует вес, регулярное употребление сельдерея помогает укрепить волосы, ногти, тонизирует организм, борется с синдромом хронической усталости.
Весьма полезен корень сельдерея и для мужчин. Благодаря цинку, которым богат этот корнеплод, он помогает мужчинам с вялой потенцией.
Поэтому постарайся как можно чаще готовить блюда с сельдереем. Его можно запекать, готовить на пару, варить супы и использлвать сырым в салатах.
По материалам: news-smi.ru