Почему отказ от сладкого не помогает похудеть? По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения, количество калорий, содержащихся в добавленном сахаре в продуктах питания не должно составлять более 10 % от общего числа калорий. Эти рекомендации предлагаются как способ борьбы с глобальной эпидемией ожирения среди людей всего мира.
В недавно завершенном исследовании, проведенном специалистами Университета Отаго и Исследовательского института Риддет (Новая Зеландия) были проанализировали данные 71 научных работ, посвященных изучению связи между уровнем потребления сахара и весом тела у детей и взрослых. Согласно данным этого анализа, опубликованным в интернет-издании «British Journal Medical», уменьшение употребления сахара оказывает влияние на снижение веса у взрослых людей, но очень небольшое.
В исследованиях продолжительностью более восьми месяцев было продемонстрировано, что рекомендации уменьшения приема добавленного сахара вели к уменьшению веса тела у взрослых в среднем на 800 граммов, в то время как увеличение приема сахара увеличивало вес тела на 750 граммов.
Более существенное влияние приема большого количества сладких продуктов на вес тела и развитие ожирения отмечается у детей. По мнению авторов этой работы, научить детей не принимать подслащенные сахаром напитки является приоритетной задачей общества и требует помимо информационных мероприятий в образовательных учреждениях еще и специальных административных мер, таких как повышение налогов на эти продукты и введение ограничений на их рекламу, предназначенную для детей.